Un projet pour l'ensemble des élèves d'une classe est mis en place par un enseignant avec les objectifs suivants.
L'organisation de ce projet est menée par l'équipe enseignante (recherche des lieux de stage, transport, hébergement, préparation du dossier administratif (convention tripartite),.... Les premiers jours les élèves, accompagnés de deux enseignants, découvrent le pays puis ils sont répartis dans les différents lieux de stage (des exploitations agricoles avec des productions différentes par binôme ou seul). Ce stage d'une durée minimum de 15 jours va leur permettre de découvrir l'agriculture du pays.