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LYCEE - CFA - CFPPA de CAULNES

La Fabrication de jus de pomme

Ce projet Verger est né d'une volonté mieux valoriser le verger conservatoire du Lycée :


    • pour participer à la construction d'une identité du Lycée/CFA
    • pour sensibiliserles élèves à l'agro-écologie à travers un produit bio (circuit court / vente directe, valorisation par transformation) , lors de séances en agronomie (conduite et gestion d'un verger, biodiversité, rôle des insectes, pollinisation), pendant la semaine Santé Développement Durable
    • comme support d'animations, avec des partenaires comme l'association Les Mordus de la pomme ou le Pôle fruitier de Bretagne (approche patrimoniale, connaissances des variétés...)
    • comme support d'activités de communication ( utilisation des outils numérique pour la conception de l'étiquette, articles de presse, affichages Journées Portes Ouvertes)
    • pour aborder des thématiques liées à l'alimentation (éducation au goût, connaissances des variétés, semaine Santé Développement Durable
    • comme support pour des stages de greffe ou de taille.
    • dans les matières techniques comme dans les matières générales, aussi bien auprès des élèves de filières agricoles que ceux des filières service.

Ce nouveau projet s'inscrit donc dans un temps long et cherche à mobiliser l'ensemble de la communauté éducative ainsi que des partenaires extérieurs (dont l'association les Mordus de la pomme, le Pôle fruitier de Bretagne).

Plus concrètement, depuis la rentrée 2020, nous avons pris en charge l'organisation :
    • du ramassage des pommes par toute les classes.
    • du pressage, en faisant intervenir une entreprise extérieure (Mouvipresse), et avec la participation des classes de Term STAV et de 1ère CGEA.
    • du conditionnement et du stockage (avec la participation des élèves de 1ère SAPAT) du jus de pommes (1600 litres conditionnés en cubis stockés au self du Lycée – ce jus de pommes est servi tous les matins aux élèves du Lycée)

La fabrication de miel

Dans le cadre de notre formation courte UCARE Apiculture, nous disposons de ruches pédagogiques sur l'exploitation agricole.

Nous produisons donc notre propre production de miel.

Toutes les informations sur cette formation : https://caulnes.educagri.fr/les-formations/formations-courtes/ucare-apiculture